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Bière extra-forte brassée avec du malt d'orge pale, mais le moût est bouilli pendant 12 heures pour obtenir une caramélisation naturelle. Soigneusement affinée pendant près de 2 ans en bouteilles avant sa sortie pour maximiser les saveurs de tire d'érable, de sucre d'orge, de caramel fruité. L'alcool est adouci par le vieillissement et rend la bière étrangement facile à boire.